Představte si, že vás každý den probouzí vůně čerstvě upečeného chleba - to není sen, ale s malým domácím spotřebičem- domácí pekárnou krásná skutečnost. Stačí večer do přístroje nasypat suroviny, nastavit časový spínač a ráno si už můžete pochutnávat na vláčném pečivu. Pečením chleba, který si můžete připravit ve výrazně zdravější verzi, než na jakou jste zvyklí z pekáren, však funkce domácí pekárny zdaleka nekončí.

zvětšit obrázek

Jak domácí pekárna funguje?

Většina domácích pekáren má podobnou konstrukci a funguje na obdobném principu. Vnitřek tvoří pečící vana, s hnětacími metlami či metlou. Ty těsto vymíchají a zpracují, a to tak kvalitně, jak by se vám to ručně jen stěží povedlo, následuje proces kynutí a poté proces pečení. Ve všech fázích si pekárna automaticky nastavuje ideálně požadovanou teplotu. Jediné, co musíte udělat vy, je vložit do pekárny suroviny. Abyste se nemuseli potýkat se složitými recepty a hlídat předepsané načasování vložení té které suroviny během hnětací fáze, zvolte raději hotové chlebové směsi, ke kterým stačí obvykle přilít jen vodu – můžete si vybrat z mnoha druhů a přichutí chleba -obyčejný, toastový, celozrnný, vícezrnný atd., přičemž si chleba můžete „ozdravit“ přidáním různých semínek, třeba slunečnice nebo sezamu.

zvětšit obrázek

Nejen pečením domácího chleba vás domácí pekárny učarují – tyto spotřebiče obvykle nabízejí kolem třinácti programů pečení. Na ovládacím panelu si snadno a přesně navolíte, jakou funkci od pekárny požadujete – zajisté oceníte program pečení bez kynutí nebo naopak program kynutí bez pečení, díky kterému získáte krásně nadýchané těsto na housky, bagety či pizzy. Domácí pekárna zastane všechnu práci spojenou s přípravou těsta nebo pečení pečiva, přičemž si na rozdíl od normální trouby můžete navolit i míru propečení svrchní kůrky, takže se pojídání „obyčejného“ chleba může stát dokonalým labužnickým zážitkem. Domácí pomocník vám také snadno pomůže s přípravou pečiva určeného pro různé diety – s pekárnou snadno připravíte například chléb bezlepkový, bejvaječný či bezmléčný, přičemž domácí pečení těchto druhů je výrazně levnější než koupě hotového výrobku.

zvětšit obrázek

Praktickou funkcí pekáren je tzv. odložený start, který vám umožní zvolit dobu pečení. Tato vychytávka vám umožní připravit si chleba s předstihem: večer do pekárny vložíte suroviny a nastavíte si, že chcete mít ráno hotovo, a pekárna se sama k ránu pustí do práce. Zajímavou funkcí je také akustický signál, který oceníte v případě, že pečení vyžaduje postupné přidávání surovin. Akustický signál vás upozorní, že je čas přidat do těsta oříšky, rozinky, semínka či sušené ovoce.

zvětšit obrázek

Ceny běžných domácích pekáren se pohybují od jednoho a půl tisíce korun, za výrobky s řadou nadstandardních funkcí zaplatíte okolo tří tisíc korun. Dražší a kvalitnější pekárny se zajisté vyplatí, neboť vedle pečení nabízejí možnost zavařování, výroby džemů a marmelád a dokonce bezkonkurenčního domácího jogurtu. Základní rady a recepty naleznete v brožurce přiložené k pekárně. Pokud se budete chtít více inspirovat, v knihkupectví naleznete opravdu velký výběr kuchařek pro uživatele domácích pekáren.

Autor: Monika Kovačková

Hodnocení článku

hlasů: 4

Související odkazy a zdroje informací

• Článek: Bezpečné kráječe na chleba a zeleninu
• Článek: Boxy na uskladnění chleba a pečiva
• Článek: Užitečné novinky aneb Vybrali jsme pro vás
• Další články ze sekce Inspirace pro bydlení

Diskuze